たらとほうれんそうのグラタン

ベターホームのお料理教室

たらとほうれんそうのグラタン

2人前 20分 169kcal/人
低カロリーのたら、低脂肪牛乳で、ふつうのグラタンの半分程度のカロリー

材料(2人分)

たら(生)
大1きれ(120g)
小さじ1
ほうれんそう
150g
バター
5g
少々
こしょう
少々
A
 バター
10g
 小麦粉
大さじ1
 低脂肪(ローファット)牛乳
150ml
 スープの素
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. たらは、ひと口大のそぎ切りにして、酒をかけます。
  2. ほうれんそうは色よくゆでて水気をしぼり、3cm長さに切ります。
  3. フライパンにバター5gを溶かして(2)をいため、塩、こしょうをふってとり出します。続いて、たらを両面焼きます。
  4. Aでホワイトソースを作ります。バターで小麦粉をいため、火を止めて牛乳とスープの素を加え、よく混ぜます。再び火にかけ、木べらで混ぜながら、とろみが出るまで煮て、塩、こしょうを加えます。
  5. 耐熱容器に(3)を入れ、(4)をかけます。220度(電気)のオーブンで約10分焼きます。