根みつばのおひたし

ベターホームのお料理教室

根みつばのおひたし

2人前 10分 20kcal/人
口の中でだしとみつばの香りがジワーとしみわたる

材料(2人分)

根みつば
1束(250g)
A
 だし
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1/2
糸かつお
少々

作り方

  1. 根みつばは、根を切り落とします。Aは合わせます。
  2. たっぷりの熱湯をわかし、みつばを根元のほうから入れてゆでます。水にとり、水気を1度しぼります。Aを小さじ1ほどかけ、軽くしぼります。
  3. みつばを食べやすい長さに切り、器に盛りつけます。Aをかけ、糸かつおをのせます。