かぶとパスタのスープ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 原 ヒデトシ

Mako

かぶとパスタのスープ

料理家

Mako

4人前 12分 40kcal/人
かぶの甘みで、やさしい味のスープ。

材料(4人分)

かぶ
2個
にんじん
3cm
ショートパスタ(ゆで時間4分間のもの)
30g
固形スープの素(もと)(洋風)
1個
ローリエ
2枚
適量
こしょう
適量

作り方

  1. かぶは茎を2cmほど残して切り落とし、8等分のくし形に切る。にんじんは皮をむき、7~8mm角のあられ状に切る。ローリエは手で横に折り目をつける。
  2. 鍋に(1)とショートパスタ、固形スープの素、熱湯カップ2を入れ、中火にかける。(ポイント)
  3. 沸騰したら、ふたをして弱火で3分間煮る。具材に火が通ったら、いったん火を止める。
  4. 食べる直前に熱湯カップ1+1/2を加え、味をみてうすいようなら、塩・こしょう各適量をふる。(ポイント)
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