レモンのポタージュ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

レモンのポタージュ

4人前 45分 73kcal/人
ビタミンCが丸ごととれる美容のためのスープです。ビタミンCは抗酸化作用が強く、シミやそばかすを防ぐ働きがあるとされています。加熱に弱いので、レモン汁を加えた後の加熱は最小限にしましょう。

材料(4人分)

レモン果汁
70ml
ブイヨン
4カップ
60g
少々
こしょう
少々
レモン(輪切り)
4枚

作り方

  1. ブイヨン(1カップ)を煮立て、洗い米を加えて、やわらかくなるまで煮て、ミキサーにかけます。
  2. (1)、レモン果汁、残りのブイヨンを火にかけ、塩、こしょうで調味します。
  3. スープカップに(2)を注ぎ、輪切りのレモンを浮かせます。

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