春キャベツと豚肉のしょうがみそ炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

春キャベツと豚肉のしょうがみそ炒め

2人前 15分 242kcal/人
「液みそ」を使えば炒め物もさっと仕上がります。豆板醤の辛味が効いた炒め物です。

材料(2人分)

春キャベツ
200g
豚細切れ肉
150g
液みそ 料亭の味
大さじ2
ごま油
大さじ1
しょうが(千切り)
1片
豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. 春キャベツは一口大にちぎる。芯は斜め薄切りにしておく。豚肉は大きいものは食べやすく切る。しょうがは千切りにする。
  2. 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉としょうが、豆板醤を入れて肉を焼きつけるように炒める。
  3. 春キャベツも加えてさっと炒めあわせ、「液みそ 料亭の味」を回し入れて味付けし、器に盛る。

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