チャンプルー
2人前 10分 206kcal/人
ヘルシーな沖縄料理。にがうりを加えてもよい

材料(2人分)

もめんどうふ
1/2丁(150g)
豚もも肉(薄切り)
50g
もやし
100g
にら
1/2束
サラダ油
大さじ1と1/2
A
 塩
少々
 けずりかつお
5g
しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. とうふは半分にして1cm厚さに切ります。乾いたふきんで包み、5分ほどおいて、水気をきります。
  2. 肉は2~3cm、にらは5cm長さに切ります。
  3. 油大さじ1を熱し、(1)を色がつくまで焼いてから、Aを混ぜてとり出します。
  4. 油大さじ1/2をたし、肉、もやし、にらの順にいため、とうふをもどします。しょうゆを鍋肌から回し入れて、火を止めます。
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