じゃがいものシャキシャキサラダ

ベターホームのお料理教室

じゃがいものシャキシャキサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 118kcal/人
歯ざわりが身上です

材料(4人分)

じゃがいも
2個(300g)
いりごま(黒)
小さじ1
梅干し
大1個
A
 サラダ油
大さじ2
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. じゃがいもは細いせん切りにし、水にさらします。多めの熱湯で、透明になるまで、かためにゆでます。手早く水でさまし、ざるにあげます。
  2. 梅干しは種を除き、包丁で細かくたたきます。Aと合わせます。
  3. (1)をふきんで包み、水気をよくとります。(2)とごまをかけ、混ぜていただきます。