せりとかきのごま油いため

ベターホームのお料理教室

せりとかきのごま油いため

2人前 10分 106kcal/人
せりのうま味がきいたスピード料理

材料(2人分)

せり
1束(100g)
かき(加熱用)
100g
小麦粉
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
小さじ1
小さじ1/6
こしょう
少々
(飾り)糸とうがらし
少々

作り方

  1. せりは4cm長さに切ります。
  2. かきは塩水(水カップ1に塩小さじ1の割合・材料外)の中で手でもみ洗いし、水ですすいで水気をふきます。小麦粉をまぶします。
  3. フライパンに油を熱し、かきを強火で焼きます。表裏を焼いたら、せりを加えて手早くいため、酒、塩、こしょうをふります。あれば糸とうがらしをのせます。