豆苗ともやしのナムル

ベターホームのお料理教室

豆苗ともやしのナムル

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 47kcal/人
にんにくのすりおろしを加え、しっかりした味にします

材料(4人分)

豆苗
200g
もやし
150g
少々
A
 にんにく
1/2片
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/2
 ごま油
大さじ1/2
いりごま(白)
大さじ1
糸とうがらし
少々

作り方

  1. 豆苗は根を切り落とします。もやしは、できればひげ根をとります。熱湯に塩少々を入れ、それぞれさっとゆでます。ざるに広げてさまします。
  2. にんにくはすりおろします。Aは合わせます。ごまはきざんで切りごまにします。
  3. 食べる直前にAに(1)とごまを加えて合わせます。器に盛り、糸とうがらしをのせます。