かつおの洋風たたき

ベターホームのお料理教室

かつおの洋風たたき

2人前 10分 227kcal/人

材料(2人分)

かつお(さしみ用節)
200g
少々
サラダ油
小さじ1
適量
キウイフルーツ
2個
かいわれだいこん
1パック
〈ドレッシング〉
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ1
 粒マスタード
大さじ1

作り方

  1. かつおはざるにのせて塩をふり、5分くらいおきます。氷水を用意します。
  2. フライパンに強火で油を熱し、かつおの各面を15~20秒くらいずつ焼いて、薄く焼き色をつけます。すぐ氷水にとって約15秒冷やし、水気をふきます。7mm厚さに切ります。
  3. キウイは皮をむき、縦半分に切って薄切り、かいわれは根元を落として半分に切ります。
  4. ドレッシングを材料表の順に混ぜます。
  5. (2)(3)を彩りよく盛り、(4)をかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。