里いもと塩鮭の炊き込みご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

里いもと塩鮭の炊き込みご飯

2人前 45分 394kcal/人
鮭のアスタキサンチンはカロテノイドの一種で、身体を錆びさせない効果があります。また里いもにたっぷり含まれるカリウム、わかめに豊富なアルギン酸は、どちらも小腸で余分なナトリウムの排泄を助け、高血圧の予防に役立ちます。

材料(2人分)

里いも
150g
塩鮭
1切れ
しょうが汁
小さじ1/2
乾燥わかめ
3g
1合
1カップ
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
少々

作り方

  1. 米は洗って水気を切り、分量の水を加えて浸水した後、酒、薄口しょうゆ、塩を加えます。※塩の量は塩鮭の塩分によって加減してください。
  2. 塩鮭は皮と骨を取り除いて、1cm角に切り、しょうが汁をかけておきます。
  3. 里いもは皮をむき、1cmの厚さの輪切り、または半月切りにします。
  4. わかめは水で戻して、水気を絞ります。
  5. (1)に(2)、(3)を加えて炊飯器で炊き、炊き上がったら、(4)を加えて混ぜます。

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