キャベツのロールサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

キャベツのロールサラダ

ボブとアンジー

1人前 15分 89kcal/人
キャベツに含まれるビタミンUのキャベジンは、胃腸の調子を整える働きがあり、胃粘膜を強化し、傷ついた胃を修復する作用があります。また、芯にはビタミンCも豊富で、風邪予防、免疫力アップも期待できます。

材料(1人分)

キャベツ
1枚
きゅうり
1/4本
新玉ねぎ
15g
少々
ハム
1/2枚
きくらげ(乾燥)
1g
ミニトマト
2個
(A)
 酢
小さじ1
 砂糖
大さじ1/4
 しょうゆ
大さじ1/4
 塩
少々
 こしょう
少々
 ごま油
大さじ1/4

作り方

  1. キャベツは塩を加えた熱湯でゆでて、冷まします。
  2. きゅうりは板ずりをして千切りにします。新玉ねぎは薄切りにして塩をふり、しんなりすれば水気を絞ります。ハムは千切り、きくらげは水で戻して湯通しし、千切りにします。
  3. ミニトマトは半分に切ります。
  4. (1)に(2)をのせて手前から巻きます。切る時にくずれないようにしっかりと巻きます。
  5. (4)を3等分に切って(3)とともに器に盛り、合わせた(A)を添えます。