かきのトーチいため

ベターホームのお料理教室

かきのトーチいため

4人前 10分 139kcal/人

材料(4人分)

かき
300g
しょうが
1かけ
豆ち
大さじ3
a
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ2
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2
ごま油
少々

作り方

  1. かきは塩水(水カップ1+塩小さじ1の割合)の中で洗ってから、真水で2~3回水をかえて洗います。ざるにあげます。
  2. しょうがはせん切り、豆ちはざく切りにします。
  3. aを合わせます。
  4. 中華鍋に油を熱し、しょうがをいため、豆ちを加えていためます。
  5. (4)にaとかきを加え、いためます。かきがふっくらしてきたら、水どきかたくり粉を加えます。最後にごま油をたらします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。