キャベツのスイート漬け

ベターホームのお料理教室

キャベツのスイート漬け

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 36kcal/人
ちょっと甘めの味つけが箸休めにぴったり

材料(4人分)

キャベツ
200g
きゅうり
1本
にんじん
50g
セロリ
1本
しょうが
大1かけ
小さじ2
砂糖
大さじ2
カップ1/4

作り方

  1. キャベツは芯をそぎとって4cm角に、芯は薄切りにします。
  2. きゅうり、にんじん、セロリはたんざく切り、しょうがはせん切りにします。
  3. (1)(2)に塩を混ぜて約1時間おき、水気を軽くしぼります。
  4. 砂糖と酢をよく混ぜ、(3)をあえます。冷蔵庫に半日以上おきます。