だいこんと厚揚げのいため煮

ベターホームのお料理教室

だいこんと厚揚げのいため煮

2人前 20分 180kcal/人
ボリュームのあるかんたんおそうざい

材料(2人分)

だいこん
200g
にんじん
50g
しいたけ
2個
厚揚げ(生揚げ)
小1枚(100g)
だいこんの葉
少々
A
 だし
カップ1/4
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. だいこんは皮をむき、5×2cmの薄切りにします。にんじんは少し小さめのたんざく切りにします。しいたけは軸をとり、半分のそぎ切りにします。
  2. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。縦半分に切って5mm幅に切ります。
  3. 大きめのフライパンに油を熱し、だいこんをいためます。しんなりしたら、厚揚げ、にんじん、しいたけを加えていためます。
  4. Aを加えて弱めの中火で煮、汁気がなくなってきたら、だいこんの葉を加えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。