AJINOMOTO PARK

クリームチーズ鍋

4人前 30分 261kcal/人

材料(4人分)

鶏肉
200g
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
えび
4尾
里いも
4個
ブロッコリー
1/2個
白菜
2枚
ねぎ
1本
玉ねぎ
1個
A
 水
4カップ
 「ほんだし」
大さじ1と1/3
B
 白みそ
150g
 クリームチーズ
70g
C
 うす口しょうゆ
少々
 「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切って、酒・塩をふり、約10分おいてサッと湯通しする。
  2. 里いもは皮をむき、4つ切りにして、米のとぎ汁(分量外)で固ゆでにする。
  3. ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
  4. 白菜、ねぎは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  5. 鍋にAを入れ、(4)の玉ねぎを加えて煮る。やわらかくなったらBを加え、Cで味を調える。
  6. (1)の鶏肉、えび、(2)の里いも、(3)のブロッコリー、(4)の白菜・ねぎを加えて煮立て、煮えたものからいただく。

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