みそおでん
写真家: マルコメ

マルコメ

みそおでん

2人前 15分 301kcal/人
濃厚で甘みのあるみそ味のおでんは、一度食べるとやみつきに

材料(2人分)

牛スジ肉
100g
大根
1/3〜1/4本
こんにゃく
1/2枚
木の芽
適量
液みそ 赤だし
 液みそ 赤だし
1/2カップ
 水
5〜6カップ
 酒
1/3カップ
 砂糖
大さじ5〜6

作り方

  1. 牛スジ肉は下茹でし、串に刺す。大根は2〜3cmの厚さに切る。こんにゃくは食べやすく切り下茹でする。
  2. 鍋に液みそ(赤だし)、水、酒、砂糖を入れてひと混ぜし、[1]を加えて1〜2時間煮込む。
  3. 器に盛り、木の芽を添える。