とうがんの中華風クリーム煮

ベターホームのお料理教室

とうがんの中華風クリーム煮

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 99kcal/人
とろーり煮えて、やさしい味わいに

材料(2人分)

とうがん
400g
A
 水
カップ1
 中華スープの素
大さじ1/2
 酒
大さじ2
牛乳
カップ1/2
ほたて水煮缶詰
1缶(正味45g)
ほたて缶汁
大さじ2と1/2
水どきかたくり粉
 かたくり粉
小さじ2
 水
小さじ2
こしょう
少々

作り方

  1. とうがんは種とわたをとって皮をむき、2cm角くらいに切ります。
  2. 鍋に(1)とAを入れ、落としぶたをして10分、弱めの中火で煮ます。
  3. 牛乳とあらくほぐしたほたて、缶汁を加え、さらに2~3分、弱めの中火で煮ます。
  4. 水どきかたくり粉を(3)に入れてひと煮立ちさせ、こしょうをふります。