セロリと卵のスープ

ベターホームのお料理教室

セロリと卵のスープ

4人前 10分 88kcal/人
スープに卵を直接、ポンと落とします。好みの固さにできます

材料(4人分)

4個
セロリ
1本(100g)
オリーブ油
小さじ1/2
スープ
 水
カップ4
 固形スープの素
1個
小さじ1/3
こしょう
少々

作り方

  1. セロリは筋をとり、茎は斜め薄切りにします。葉は少々とりおき、ざく切りにします。鍋にオリーブ油を熱し、茎がしんなりするまでいためます。
  2. (1)にスープを加えて、沸とうしたら火を止めます。卵をひとつずつボールに割って、静かに鍋に加え、好みの固さまで弱火で火を通します。
  3. 塩、こしょうで味をととのえます。セロリの葉を加えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。