冬瓜と大豆のお肉のとろとろ生姜スープ
写真家: マルコメ

マルコメ

冬瓜と大豆のお肉のとろとろ生姜スープ

2人前 20分 103kcal/人
冬瓜と大豆のお肉で、ヘルシーでさっぱりいただけるスープです。

材料(2人分)

大豆のお肉ミンチ
1袋(100g)
冬瓜
1/8個(正味300g)
生姜(せん切り)
1片
だし汁
600ml
(a)
 しょうゆ
小さじ1
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 塩
小さじ1/2

作り方

  1. 冬瓜は種をとり、皮をむき、小さめの一口大に切る。「大豆のお肉」は汁気を切っておく。
  2. 鍋にだし汁を煮立て、冬瓜を加えて冬瓜が柔らかくなるまで7~8分煮る。
  3. 「大豆のお肉」と生姜を加え、(a)で味付けする。

「献立考える、食材を買う」
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