もずくとたこの酢のもの

ベターホームのお料理教室

もずくとたこの酢のもの

4人前 20分 34kcal/人
つるんと口あたりのよいもずくを、たこと一緒に甘酢であえてさっぱりと

材料(4人分)

もずく(塩蔵)
100g
ゆでだこ
100g
しょうが
小1かけ(5g)
A
 砂糖
大さじ1/2
 酢
大さじ2
 だし
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 しょうが汁
小さじ1

作り方

  1. もずくは、水に約20分つけ、塩抜きします(途中、1回水をかえます)。ざるにあげて水気をきり、食べやすい大きさに切ります。しょうがは、皮をこそげて、せん切りにします。
  2. たこは薄切りにします。Aを合わせて、たこを加え、約5分おきます。
  3. (2)にもずく、しょうがを加えて混ぜます。器に盛ります。
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