玄米おにぎり
ボブとアンジー

ボブとアンジー

玄米おにぎり

2人前 60分 502kcal/人
玄米は精白米の約6倍もの食物繊維が含まれています。腸を刺激したり、余分なコレステロールの腸内での吸収阻害に効果が期待できますので、便秘解消や動脈硬化など生活習慣病予防に役立ちます。

材料(2人分)

玄米
1と1/2合
320ml
塩(炊飯用)
1つかみ
ごま(白)
適宜
ごま(黒)
適宜
焼きのり
適宜
塩(おにぎり用)
適宜

作り方

  1. 玄米はやさしく洗い、2~3回水を替えてザルにあげます。圧力鍋に玄米、水、塩を入れ、ふたをして中火にかけます。表示ピンが上がって圧力がかかりはじめたら弱火にして約25分炊きます。 ※時間があるときは、2~3時間ほど浸水させてから炊くとよいでしょう。また、倍量で炊いて残りを冷凍してもOKです。
  2. 火を止めて、15分ほど蒸らします。ふたをあけてご飯の上下を返しながらほぐします。
  3. 手に塩をつけておにぎりを作ります(1個につき玄米ご飯約80g)。それぞれに白ごま、黒ごまをまぶし、のりを巻きます。

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