砂肝の煮もの
4人前 45分 73kcal/人

材料(4人分)

砂肝
250g
しょうが
1かけ
にんにく
1/2片
a
 砂糖
大さじ1/2
 酒
大さじ3
 しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 砂肝は白い部分をそぎとり、皮に細かく切りこみをいれ、2つに切ります。熱湯に入れて2~3分ゆでて、くさみをとります。
  2. しょうがとにんにくは薄切りにします。
  3. 鍋に砂肝、(2)、a、材料がかぶるくらいの水を入れ、弱火で約40分、途中、煮つまらないように水をたしながら煮ます。