焼きねぎときのこのみそ汁

ベターホームのお料理教室

焼きねぎときのこのみそ汁

4人前 10分 59kcal/人
こうばしい香りがおいしさをひきたてます

材料(4人分)

ねぎ
1本
エリンギ
1/2パック(50g)
油揚げ
1枚
だし
カップ3
みそ
50g

作り方

  1. ねぎは長さを半分にします。グリルに、ねぎ、エリンギ、油揚げを並べ、両面を焼きます(油揚げはうっすらと焼き色がついたらとり出します。ねぎは香ばしく、よい焼き色がつくまで、エリンギはしんなりするまで焼きます)。
  2. ねぎは3cm長さ、油揚げは縦半分に切って7~8mm幅に切ります。エリンギは長ければ長さを半分にして、食べやすくさきます。すべてを椀に入れます。
  3. だし汁を温めてみそをとき入れ、(2)にそそぎます。