焼きたらこ入りシンプルな冷や汁
写真家: マルコメ

マルコメ

焼きたらこ入りシンプルな冷や汁

2人前 20分 437kcal/人
焼きたらこが特徴的な、夏にピッタリの冷や汁です。

材料(2人分)

きゅうり(輪切りにして塩もみ)
1本
大葉
4枚
みょうが
2個
冷ごはん
2膳
400ml
(a)
 みそ(料亭の味)
40g
 たらこ(焼いてほぐす)
30g
 白すりごま
大さじ3

作り方

  1. きゅうりは塩約小さじ1/2(分量外)で塩もみし、しっかりと水気をしぼっておく。大葉は手で適当にちぎる。みょうがは薄い小口切りにする。
  2. ボウルに(a)を入れ、水を少しずつ注ぎながら溶きのばしていく。
  3. 1]を加えてさっと混ぜる。冷やごはんにかけていただく。

「献立考える、食材を買う」
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