さんまのしょうが煮

ベターホームのお料理教室

さんまのしょうが煮

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 172kcal/人
しっかり味のおそうざい。冷蔵で2~3日もちます。

材料(4人分)

さんま
2尾(300g)
A
 しょうがのせん切り
1かけ(10g)
 水
150ml
 砂糖
大さじ2/3
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. さんまは頭を除きます。切り口から内臓をとり、洗って水気をふきます。2cm長さに切ります。
  2. 鍋にAを煮立て、さんまを並べ入れます。再び煮立ったら、スプーンで煮汁をかけ、落としぶたをして中火で5分ほど煮ます。煮汁が少なくなったら、ふたをとり、汁をかけてつやよくなったら火を止めます。