ハンバーグ きのこソース

ベターホームのお料理教室

ハンバーグ きのこソース

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2人前 20分 383kcal/人
めんつゆで手軽に和風味にします。つけ合わせは、ベビーリーフや、ミニトマトでも

材料(2人分)

A
 合びき肉
200g
 たまねぎ
1/2個(100g)
 マヨネーズ
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
しめじ
1/2パック(50g)
たまねぎ
1/4個(50g)
B
 めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
 水
大さじ3
きゅうり
1本
サラダ油
小さじ1
少々

作り方

  1. たまねぎ100gはみじん切りにします。Aを合わせて、よく混ぜます。4等分し、丸く形を整えます。
  2. しめじはほぐします。たまねぎ50gは薄切りにします。
  3. きゅうりは皮むき器でリボン状に切り、サラダ油小さじ1でしんなりするまでいため、塩少々をふります。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、しめじとたまねぎをいためて、とり出します。
  5. フライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、(1)のハンバーグを入れます。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にし、4分ほど焼きます。
  6. フライパンの油をふきとり、Bを加えて火にかけます。(4)をもどし入れ、ハンバーグとからめます。
  7. 器にハンバーグを盛り、きのこソースをかけて、きゅうりを添えます。