もちグラタン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

もちグラタン

4人前 45分 546kcal/人
チーズとミートソースのコクがもちによく合います。もちだけでは栄養が糖質に偏ってしまいますが、野菜や、たんぱく質源のお肉やチーズを合わせることで、栄養のバランスがよくなります。

材料(4人分)

角もち
8個
じゃがいも
2個
玉ねぎ
大1/2個
生しいたけ
4枚
ピーマン
3個
ミートソース(缶詰)
150g
ピザ用チーズ
100g
バター
40g
粉チーズ
大さじ3
パセリ(みじん切り)
大さじ1
サラダ油
大さじ1
少々
こしょう
少々
バター(塗り用)
適量

作り方

  1. もちは2つに切り、熱湯をくぐらせてやわらかくし、塩、こしょうをふります。
  2. じゃがいもはゆでて6mmの厚さの輪切りにします。
  3. 玉ねぎは薄切り、生しいたけとピーマンは細切りにします。フライパンにサラダ油を熱してこれらを炒め、塩、こしょうをしてミートソースを加えてからめます。
  4. グラタン皿にバターを塗り、(2)のじゃがいもを敷いて(1)のもちをのせ、その上に(3)をたっぷりのせてピザ用チーズとバターを散らします。粉チーズをふり、オーブンで焼きます(230℃に予熱して約7分)。
  5. 表面に焼き色が付けば取り出し、パセリのみじん切りを散らします。