長いもとしめじの炒め物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

長いもとしめじの炒め物

2人前 10分 120kcal/人
長いもは古くから漢方薬としても使われ、滋養強壮や消化促進効果があり、栄養素も多く含まれています。胃腸が弱った時やスタミナが落ちた時などにピッタリです。

材料(2人分)

長いも
10cm(200g)
しめじ
1/2パック(50g)
長ねぎ
10cm
小さじ1/4
こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
バター
小さじ1

作り方

  1. 長いもは皮をむき、8mmの厚さの半月切りに切ります。しめじは根元を切り、小房に分けます。長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. サラダ油で長いもを焼き、焼き色が付いてきたらしめじ、長ねぎ、塩、こしょうを加えて炒めます。
  3. 最後にしょうゆ、バターを加えてひと混ぜします。

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