しらたきのいり煮

ベターホームのお料理教室

しらたきのいり煮

2人前 10分 108kcal/人
しらたきはこんにゃく同様日持ちするので、冷蔵庫にあると心強い

材料(2人分)

しらたき
1玉(200g)
A
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1
 酒
大さじ1
1個
少々
サラダ油
小さじ1
万能ねぎ
1~2本
けずりかつお
3g

作り方

  1. しらたきは5~6cm長さに切ってさっとゆでます。万能ねぎは5mm長さに切ります。
  2. 卵をときほぐし、塩を加えます。鍋に油を熱し、いり卵を作ってとり出します。
  3. 鍋にしらたきとAを入れ、汁気がなくなるまでいり煮にし、ねぎを加えて火を止めます。
  4. いり卵とけずりかつおを加えます。

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