長芋と豆腐のみそ汁

AJINOMOTO PARK

長芋と豆腐のみそ汁

4人前 15分 78kcal/人

材料(4人分)

長いも
200g
絹ごし豆腐
2/3丁(200g)
A
 水
3カップ
 「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り
10g

作り方

  1. 長いもは皮をむいてすりおろす。耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱して軽く混ぜる。再び、ラップをかけずに電子レンジで2分加熱して混ぜる。
  2. 豆腐はひと口大に切る。
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)の豆腐を加えて温め、みそを溶き入れる。(1)の長いもをスプーンで食べやすい大きさにすくって落とし入れ、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に盛り、小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。