タベリー

大内美幸

手羽元とじゃがいもの黒酢煮

2人前 20分 423kcal/人

材料(2人分)

手羽元
4本
じゃがいも
2個
2個
だし汁
500ml
しょうゆ
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
黒酢
大さじ1
はちみつ
小さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 卵は沸騰したお湯で茹で、茹で卵にして殻をむきます。
  2. 手羽元はフォークで穴をあけ、味を染み込みやすくします。
  3. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除き、半分に切ります。
  4. だしを火にかけ、2と3を入れて加熱します。
  5. 竹串や爪楊枝がじゃがいもにスッと刺さる固さになったら1を加えます。
  6. Aを加えて味を調え、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで火にかけます。
  7. お好みでかいわれ大根をのせて完成です。

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