しいたけの片思い

ベターホームのお料理教室

しいたけの片思い

4人前 20分 167kcal/人
しいたけのうまみがひき立つ料理

材料(4人分)

しいたけ
16枚
小麦粉
少々
A
 ほたて貝柱
4個(約100g)
 生クリーム
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
 かたくり粉
小さじ2
B
 とりひき肉
150g
 トマトケチャップ
大さじ2
 塩
少々
 こしょう
少々
 かたくり粉
小さじ1
サラダ油
大さじ2
パセリ
少々

作り方

  1. しいたけは軸をとり、笠の裏側に茶こしで小麦粉をふります。
  2. 詰めものを作ります。貝柱は細かくきざみ、Aを混ぜます。Bの材料も混ぜます。
  3. しいたけ8枚ずつに、ABをそれぞれのせて、オーブン皿に並べます。
  4. 表面に刷毛で油を塗り、200度Cのオーブンで約10分焼きます。
  5. 皿に盛りパセリを飾ります。