トマトの冷たいパスタ

ベターホームのお料理教室

トマトの冷たいパスタ

2人前 10分 378kcal/人
トマトはうま味成分を豊富に含みます。にんにくやオリーブ油のおいしさも加わり、低塩でもおいしい

材料(2人分)

スパゲッティ(細め)
120g
A
 湯
1と1/2リットル
 塩
小さじ2
トマト(完熟)
小2個(300g)
バジル
2枝
B
 にんにく
1/2片
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 砂糖
少々
 オリーブ油
大さじ2

作り方

  1. トマトは皮を湯むきして、2cm幅のくし形に切ります。バジルは飾り用を残して、小さくちぎります。
  2. にんにくをすりおろしてBを合わせ、(1)と混ぜます。
  3. スパゲティを半分に折り、Aで、表示よりやや長めにゆでます。ざるにとって氷水でさまし、しっかり水気をきります。(2)であえ、盛ってバジルを飾ります。
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