焼きベーコンと焼きアスパラのサラダ仕立て
写真家: マルコメ

マルコメ

焼きベーコンと焼きアスパラのサラダ仕立て

2人前 20分 149kcal/人
シャンパンビネガーとみそマヨを合わせ奥深い味わいが広がります。焼きベーコンは油をひかずに焼き、縮んでくるまで焼きます。アスパラは焦げ目がつくくらい焼くと香ばしいです。

材料(2人分)

アスパラ
4本
ベーコンスライス(長さを半分に切る)
2枚
(a)
 みそ(料亭の味 無添加)
小さじ2
 マヨネーズ
大さじ1と1/2
 シャンパンビネガー
大さじ2
 オリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. フライパンを熱し、ベーコンスライスを両面香ばしく焼く。
  2. アスパラは網焼き、または魚焼きグリルでこんがりと焼き、長さを3等分に切る。
  3. ボウルに(a)を混ぜ合わせておき、アスパラとベーコンを加えて絡める。

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