玉ねぎの肉詰めクリームソース

AJINOMOTO PARK

玉ねぎの肉詰めクリームソース

4人前 30分 460kcal/人

材料(4人分)

玉ねぎ
4個
合いびき肉
200g
ソーセージ
1本
A
 溶き卵
1/2個分
 にんにくのみじん切り
1片分
 パセリのみじん切り
大さじ1
 バター
大さじ1
 パン粉
1/4カップ
生クリーム
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
しめじ
1パック
小ねぎの小口切り
1本分
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 玉ねぎは芯をつけたまま上を1cmくらい切り落とし、まわりを1cmくらい残してスプーンなどでくり抜く。くり抜いた部分はみじん切りにする。
  2. ソーセージはみじん切りにし、しめじは小房に分ける。
  3. ボウルにひき肉、(2)のソーセージ、A、(1)の玉ねぎのみじん切りを入れ、塩・こしょうをして粘り気が出るまで混ぜ合わせ、(1)の玉ねぎにこんもり詰める。
  4. アルミホイルで包んでオーブントースターの天板に並べ、10分ほど焼く。アルミホイルを取って、さらに10分ほど焼いて火を通し、焼き目をつける。
  5. 鍋に生クリームを入れて火にかけ、半量になるまで煮詰める。「ほんだし」、(2)のしめじを加えて火を通し、塩・こしょうで味で調える。
  6. 器に(4)を盛り、(5)をかけて小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。