焼きキャベツのみそチーズ焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

焼きキャベツのみそチーズ焼き

2人前 10分 135kcal/人
キャベツの葉の間に挟んだみそが焼けて香ばしくなります。キャベツは芯を切らずに4cmの厚さで放射状に切ります。キャベツは焼き色を側面につけてから蒸し焼きすると、みずみずしくジューシーに仕上がります。

材料(2人分)

キャベツ
1/6個
溶けるチーズ
30g
オリーブオイル
小さじ1
(a)
 みそ(料亭の味)
大さじ2
 マヨネーズ
小さじ2

作り方

  1. キャベツは軸をつけたまま、2〜3cm幅のくし切りにする。
  2. (a)を混ぜ合わせ、[1]の葉と葉の間にところどころ小さなゴムベラを使ってなでつける。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱して[2]を並べ、ふたをして2分程蒸し焼きにする。いったんふたをはずし、溶けるチーズを散らして再びふたをしてチーズを溶かす。

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