新じゃがの煮ころがし

ベターホームのお料理教室

新じゃがの煮ころがし

4人前 45分 158kcal/人

材料(4人分)

新じゃがいも(小粒)
500g
顆粒スープの素
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1/2
小さじ1/3
揚げ油
適量

作り方

  1. 新じゃがいもは洗って、水気をよくふきます。揚げ油を高温(180度C)に熱し、中火にして4~5分揚げます。
  2. 鍋にいもと水カップ3、スープの素、砂糖、しょうゆを入れ、落としぶたをして、弱火で汁気がなくなるまで煮ます。
  3. みりんと酢を加えて強火にし、鍋をゆすって煮汁をからめ、火を止めます。
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