きゅうりと豆腐の冷や汁ご飯
写真家: マルコメ

マルコメ

きゅうりと豆腐の冷や汁ご飯

2人前 5分 319kcal/人
液みそあらだしでさっと作れるきゅうりと豆腐の簡単冷汁ご飯です。食欲のない時でもさっぱりおいしくいただけます。

材料(2人分)

きゅうり
1/2本
豆腐
100g
青しそ
2枚
ご飯
300g
いりごま
適量
(a)
 液みそ あらだし
大さじ2
 すりごま
大さじ1
 冷水
200ml

作り方

  1. きゅうりはたたいて割り、豆腐は粗くくずす。青しそは千切りにする。(下ごしらえ)
  2. 茶碗にご飯をよそい、①を盛り付けて(a)を注ぎ、いりごまを振る。

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