鮭の唐揚げの香味しょうゆかけ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鮭の唐揚げの香味しょうゆかけ

4人前 45分 203kcal/人
塩鮭は甘塩のものであっても塩分量が多いですので、生鮭を使うようにしましょう。鮭には、DHAやEPAが多く含まれ、血栓の予防や学習能力の向上に効果的です。ねぎやしょうがといった香味野菜は、食欲を増進させ、消化を促進させてくれます。

材料(4人分)

生鮭
300g
少々
少々
薄力粉
適量
玉ねぎ
1/2個
レタス
100g
青じそ
4枚
揚げ油
適量
(香味しょうゆ)
 長ねぎ(みじん切り)
1/2本
 しょうが(みじん切り)
小さじ1
 しょうゆ
大さじ3
 酢
大さじ2
 砂糖
大さじ1

作り方

  1. 鮭は食べやすい大きさに切り、塩、酒をふってしばらく置きます。
  2. (1)の水気をふいて薄力粉をまぶし、中温の揚げ油で揚げます。
  3. 野菜は千切りにして各々水にさらします。
  4. 器に、水気を切った(3)を敷き、(2)を盛って香味しょうゆをかけます。

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