エノキと卵でかんたん中華炒め
タベリー

タベリー

エノキと卵でかんたん中華炒め

4人前 5分 151kcal/人

材料(4人分)

えのき
1袋
4個
A
 オイスターソース
大さじ1~1と1/2
 みりん
大さじ1~1と1/2
 ごま油
大さじ1
 こしょう
少々

作り方

  1. 卵は白身の部分が残らないようしっかり溶き、軽く塩味をつける。
  2. えのきは3つに切り分ける。
  3. えのきをしんなりするまで炒め、半分に寄せる。
  4. サラダ油大さじ1を入れ、溶き卵を入れ、卵の周りが固まるまで待つ。
  5. 卵をざっくりと混ぜ半熟になったら、エノキと混ぜ、Aを入れて火を止める。お好みで糸唐辛子を散らす。
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