炊き込みご飯(かやくご飯)
ボブとアンジー

ボブとアンジー

炊き込みご飯(かやくご飯)

4人前 60分 544kcal/人
具だくさんの炊き込みご飯は、それだけでもおかずの一品になりそうです。日頃の食生活で不足しやすい栄養素である食物繊維が多くとれ、家族みんなが喜ぶメニューです。

材料(4人分)

3合
鶏もも肉
150g
油揚げ
1枚
にんじん
50g
こんにゃく
1/2枚
ごぼう
1/3本
干ししいたけ
2枚
だし汁
650ml
(調味料)
 酒
大さじ2
 薄口しょうゆ
大さじ2
 塩
小さじ2/3

作り方

  1. 米は洗って水気を切り、炊飯がまに入れ、だし汁を加えて水加減し、30分~1時間、浸します。
  2. 鶏もも肉は小切り、油揚げは油抜きして千切り、にんじん、こんにゃくは千切りにしサッとゆでます。ごぼうはささがきにしアクを抜き、干ししいたけは戻して千切りにします。
  3. 調味料を加えて混ぜ、具をのせガス炊飯器で炊きます。炊き上がれば軽く混ぜて器に盛ります。

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