スモークサーモンのサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

スモークサーモンのサラダ

4人前 10分 153kcal/人
サーモンにはアスタキサンチンと呼ばれる強い抗酸化作用を持つ成分が含まれています。レモンに含まれているビタミンCも抗酸化作用がありますので、相乗効果が得られ、美容やアンチエイジングに役立つメニューです。

材料(4人分)

スモークサーモン
8枚
玉ねぎ
1/2個
レモン(輪切り)
1枚
サニーレタス
2枚
(A)
 酢
大さじ1
 白ワイン
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ3

作り方

  1. (A)はサラダ油以外を合わせ、かき混ぜながら少しずつサラダ油を加えてドレッシングを作ります。
  2. スモークサーモンは3cm幅に切り、玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)をしてしんなりさせ、洗って水気を絞り、レモンはいちょう切りにして和えます。
  3. サニーレタスを敷いた器に盛ります。