鮭とアスパラガスの簡単キッシュ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鮭とアスパラガスの簡単キッシュ

2人前 45分 113kcal/人
鮭はビタミンB群を全て含む食材。B1は疲労回復、B2は髪の健康維持、B12は貧血予防に役立ちます。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも多いので、チーズや牛乳と組み合わせると骨粗しょう症予防にも働きます。

材料(2人分)

鮭(甘塩)
1切れ(80g)
グリーンアスパラガス
2本
ひじき
3g
しょうゆ
小さじ1/2
1個
牛乳
大さじ2
少々
こしょう
少々
粉チーズ
小さじ1

作り方

  1. 鮭は2cm角に、グリーンアスパラガスはかたい部分の皮をむいて3cmの長さに切り、1~2分ゆでます。
  2. ひじきは水に10分ほど漬けて戻し、熱湯でサッとゆでてザルにあげ、しょうゆを混ぜます。なじんだら水気を絞ります。
  3. 卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょう、(2)のひじきを加えて混ぜます。
  4. 器や紙型などに(1)を入れ、(3)の卵液を注ぎます。表面の泡を取り、粉チーズをかけます。
  5. 180℃に予熱したオーブンで、15~17分焼きます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。