甘えびの素揚げ
4人前 10分 145kcal/人
ささっと作る中国風おかず

材料(4人分)

甘えび(有頭)
400g
大さじ1
少々
揚げ油
適量
A
 しょうゆ
大さじ3
 トマトケチャップ
大さじ2
 サラダ油
大さじ1
 しょうがのみじん切り
小さじ2
 ねぎのみじん切り
小さじ2
 砂糖
小さじ1
 豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. 甘えびは洗って、ひげを切りとり、酒と塩をかけます。
  2. Aを混ぜ、たれを作ります。
  3. 揚げ油を中温(約160度)に熱します。えびの汁気を軽くふき、殻が白っぽくなるまでカラリと揚げます。
  4. たれをつけていただきます。
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