にらレバーいため

ベターホームのお料理教室

にらレバーいため

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 240kcal/人
元気がないときはこれ。栄養の吸収をよくするコンビです

材料(2人分)

にら
1束
もやし
150g
豚レバー
100g
しょうが(薄切り)
小1かけ
ねぎ(みじん切り)
10cm
サラダ油
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
A
 みそ
大さじ1
 酒
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. にらは4cm長さに切ります。もやしはひげ根をとります。レバーはひと口大に切ります。
  2. Aを合わせておきます。
  3. 中華鍋に油大さじ1を熱し、しょうが、ねぎをいため、レバーを加えていためます。鍋肌からしょうゆを加えて、とり出します。
  4. 中華鍋をざっと洗い、残りの油を熱してにらともやしをさっといためます。レバーをもどしてAを加え、全体を混ぜます。