たらのチーズ焼き

ベターホームのお料理教室

たらのチーズ焼き

4人前 10分 265kcal/人
安いたらをおしゃれに、おいしく

材料(4人分)

たら(甘塩)
4切れ
セロリー(茎)
1本(70g)
ハム
2枚
チーズ(溶けるタイプ)
30g
マヨネーズ
大さじ5
カレー粉
小さじ1
適量
こしょう
適量
サラダ油
大さじ1と1/2
白ワイン
大さじ1
チコリ
適量
フェンネルなど
適量

作り方

  1. たらは塩の加減をみて塩、こしょう、またはこしょうだけをふります。
  2. セロリー、ハムはみじん切りに、チーズは5mm角に切ります。これにマヨネーズ、カレー粉、塩、こしょう少々を混ぜておきます。
  3. 鍋に油を熱し、たらの表裏に焼き色をつけます。ワインをふってふたをし、1~2分蒸し焼きにします。続いて(2)を等分にのせてふたをし、チーズが溶けるまで1分ほど焼きます。
  4. チコリ、フェンネル、またクレソン、トマトなど好みの生野菜を添えます。