もやしの牛肉巻き

ベターホームのお料理教室

もやしの牛肉巻き

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 220kcal/人
もやしをくるりと巻いてボリュームアップ。紅しょうががきいておつまみとしても

材料(2人分)

もやし
100g
紅しょうが(細切り)
30g
牛もも肉(薄切り)
6枚(150g)
少々
こしょう
少々
A
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
しその葉
6枚

作り方

  1. もやしはできればひげ根をとります。牛肉は1枚ずつ広げて、塩、こしょうをふります。
  2. もやしと紅しょうがを6等分し、牛肉にのせてしっかり巻きます。6つ作ります。
  3. フライパンに油を温め、(2)の巻き終わりを下にして並べます。転がしながら全面を焼きます。
  4. 焼き色がついたらAを加えます。水分がなくなり、照りが出るまで転がしながらいためます。
  5. 器にしそを敷き、(4)をのせます。しそで巻いて食べます。