スペイン風オムレツ

ベターホームのお料理教室

スペイン風オムレツ

2人前 20分 280kcal/人
具だくさんを楽しむ

材料(2人分)

赤ピーマン(大)
1/4個
オレンジピーマン(大)
1/4個
たまねぎ(薄切り)
30g
じゃがいも
50g
ベーコン
1/2枚
オリーブ油
大さじ1
小さじ1/6
こしょう
少々
A
 卵
2個
 生クリーム
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. ピーマン、ベーコンは5mm幅、3cm長さに切ります。
  2. じゃがいもはいちょう切りにし、水にさらします。やわらかくゆでます。
  3. 油大さじ1を熱し、ベーコン、たまねぎをいためます。じゃがいも、ピーマンを加え、塩、こしょうで調味します。
  4. Aを混ぜ、(3)を加えます。油大さじ1を弱火で熱し、卵液を入れて焼き、半熟になったら裏返して、ふたをして火を通します。