スパゲッティ サルサ・マリナーラ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

スパゲッティ サルサ・マリナーラ

ボブとアンジー

4人前 25分 241kcal/人
トマトソースは、リコピンの強力な抗酸化作用で身体の老化を防いでくれます。また、玉ねぎやにんにくに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高めることが知られていますが、免疫力を高めます。

材料(4人分)

スパゲッティ
200g
ホールトマト(缶詰)
300g
玉ねぎ
20g
にんにく
1片
アンチョビ
15g
バジル
4枚
オリーブ油
小さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 鍋にオリーブ油(小さじ1)を入れ、みじん切りにした玉ねぎを弱火でゆっくり炒め、潰したホールトマトを加えて煮詰めます。
  2. フライパンに残りのオリーブ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、粗みじん切りにしたアンチョビ、バジルを加え、香りが出れば(1)も加えて、塩、こしょうで味を調えます。
  3. 1%の塩(分量外)を加えたたっぷりの熱湯でアルデンテにゆでたスパゲッティを(2)の中で少し煮て器に盛ります。